Do hrnce dáme trochu oleje a osmahneme nadrobno nakrájenou cibulku a česnek. Když je cibulka s česnekem dozlatova, přidáme 2 lžíce hladké mouky a také trochu orestujeme. Zalijeme vodou, rozšleháme metličkou.
Pak přidáme kukuřici, osolíme a vaříme asi půl hodiny. Tyčovým mixerem rozmixujeme, přidáme smetanu, římský kmín a ještě chvilku povaříme. Nakonec přidáme zelenou petrželku. Dobrou chuť!