Do hrnce dáme olej a nakrájenou cibuli a dozlatova osmahneme. Pak přidáme hladkou mouku a uděláme světlou jíšku. Lehce zasypeme sladkou paprikou, zalijeme vodou a pořádně rozmícháme metličkou.
Přidáme na malé proužky pokrájenou hlívu, osolíme a za občasného míchání povaříme tak 15 minut. Pak polévku dochutíme česnekem a majoránkou. Dospěláci si přidají trošku pepře a polévkového koření. Jednoduché a moc dobré!