Domácí játrová paštika

Na pánvičku dáme olej, nakrájenou cibuli a česnek. Osmažíme, ale jen lehce dorůžova. Přidáme omytá, očištěná a na menší kousky pokrájená játra. Restujeme tak dlouho, až budou játra hotová a nebudou růžová. Nesolíme. Odstavíme a necháme vychladnout.

Do misky dáme směs z pánvičky, měkké máslo, trochu smetany a tyčovým mixerem rozmixujeme. Osolíme, přidáme podle chuti provensálské koření nebo koření na divočinu, brusinky, mandličky… co kdo má rád. Přendáme do krabičky a dáme vychladit do lednice. Dobrou chuť!