Balkánský Lonac
Hlavní jídlo 22. 1. 2019
Suroviny
  • ½ kg vepřové plece, mleté nahrubo nebo na malé kostičky
  • 4 ks větší rajčata
  • 4 ks bílá paprika
  • 1 velká cibule
  • 1 ks větší lilek
  • 4 lžíce oleje (nejlépe olivový)
  • česnek, sůl, koření Čubrica podle chuti
Postup

Na oleji necháme zesklovatět nakrájenou cibuli, přidáme maso, asi 5 stroužků prolisovaného česneku, sůl a koření Čubrica. Vše orestujeme a chvilku podusíme. Pak vše přendáme do pekáčku nebo zapékací misky.

Rajčata spaříme, oloupeme a nakrájíme na větší kostky, také papriky a lilek pokrájíme na kostky. Zeleninu přidáme k masu, lehce promícháme a dáme zapéct do trouby. Na začátku přiklopené, ke konci odklopené. Pečeme na 180 °C asi 45 minut. Jako přílohu doporučujeme brambory, rýži nebo pečivo.

Zpět na recepty